Hostelería

Más del 70% de los directivos de esta industria esperan que su negocio digital crezca en torno a un 20% este año
La digitalización debe ser 360º y afectar a todas las áreas del negocio

e-commerce, análisis de datos e innovación: las claves de Círculo Fortuny y McKinsey para la recuperación del sector de la alta gama

Una apuesta firme y decidida por el e-commerce, una eficaz analítica de datos y la innovación del sector operativo conforman las claves principales para la recuperación del sector de la alta gama, según el análisis de la digitalización del sector de alta gama, realizado por McKinsey & Company en colaboración con Círculo Fortuny y que se ha presentado este jueves en el segundo Fortuny Talk organizado por la asociación, que representa a las industrias culturales y creativas de excelencia en España.

La Asociación sigue creciendo en 2020 on cinco firmas de primer nivel y afianza su apuesta por la excelencia

Círculo Fortuny se refuerza con la entrada de cinco nuevos socios

Círculo Fortuny, la principal asociación española de alta gama, ha reforzado su estructura con la entrada de Puig a través de su División Beauty & Fashion, Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas, Port Adriano, Cerveza Mica y Caviar Riofrío como socios. De este modo, gana peso en el sector español de las industrias culturales y creativas con cuatro firmas de primer nivel que consolidan el papel de la asociación como voz principal de la alta gama en España y afianza además, su apuesta por la digitalización y la sostenibilidad.

La nueva normativa no obliga a las plataformas a eliminar los productos falsificados
Las falsificaciones destruyen 760.000 empleos y restan 14.500 millones al año a las arcas públicas europeas

La Ley de Servicios Digitales, insuficiente para erradicar las falsificaciones online

Círculo Fortuny avisa de que la nueva Ley Directiva Europea de Servicios Digitales (Digital Services Act, por sus siglas DSA), fruto de la consulta pública llevada a cabo el pasado año en la que participó el sector de la alta gama y las industrias creativas europeas, no es suficiente para erradicar las falsificaciones del entorno digital.

El alza del consumo interno, el crecimiento del mercado chino, la recuperación del turismo y el auge del canal digital, palancas de la recuperación

La industria de la alta gama crecerá a doble dígito en todos sus sectores en 2021

La industria de la alta gama recuperará gradualmente el pulso el próximo año y experimentará un crecimiento de dos dígitos en todos sus sectores en 2021, lo que supone un ascenso medio del 14%, según los datos del Altagamma Consensus 2021 y del estudio Worlwide Market Monitor de Bain & Company 2021 en colaboración con Fondazione Altagamma, la Asociación que agrupa las empresas culturales y creativas italianas de alta gama y que junto a Círculo Fortuny, Walpole, Comité Colbert y Meisterkreis, forma parte de ECCIA (European Cultural and Creative Industries Alliance).

La terraza se convierte en factor diferencial, y es la opción preferida para salir para el 46% de los consumidores

Un 45% de consumidores aún no se siente seguro para volver a consumir fuera

Un consumidor más sensible que busca la confianza de su entorno, de su barrio. Así se entiende que tres de cada cuatro consumidores opten por su bar de “toda la vida” para salir, según Nielsen. Y es que la confianza es clave para recuperar al consumidor en la hostelería, en un país que cuenta con la mayor densidad por habitante de bares en el mundo.

Para un 46% su opción favorita es la terraza, aunque cobra fuerza que te lo lleven a casa, en tanto un 21% muestra especial predilección por el ‘delivery’

Nueve de cada diez consumidores necesitan desinfectar la mesa del bar

Los españoles cuando salen a tomar algo ya no solo piden la consumición. Piden también medidas de prevención en el establecimiento, siendo la principal para ellos (el 89%), que se desinfecte la mesa antes de sentarse, según Nielsen. Y otros tantos reclaman distancia entre las mesas, tal y como están obligados por normativa los locales en el actual contexto de vuelta a la normalidad.