Alimentación

En un mercado donde tres de cada cuatro lanzamientos no superan el año de vida, ser exitoso equivale a lograr mantenerse en el lineal, pero ser rompedor es algo que actualmente sólo consiguen 25 innovaciones de marca de fabricante en Europa. Y dos de ellas son del mercado español: la sidra Ladrón de Manzanas de Heineken y Maybelline Superstay Matte Ink de L’Oreal, según el informe “Innovación Rompedora 2019” de Nielsen.

Los cárnicos representan una de las familias más importantes de la cesta de la compra de los españoles. Tal es así que el gasto en 2018 ascendió a 14.757 millones de euros, un 3,3% más con respecto al año anterior, según el informe “Tendencias de la carne” de Nielsen, presentado en el Congreso AECOC de Productos Cárnicos que arranca hoy en Lleida.

A la hora de consumir, ¿a quién no le gusta darse un capricho de vez en cuando? Pero de ello depende la situación financiera de los consumidores y lo cierto es que un 53% declara tener una economía desahogada y que le permite, por tanto, darse lujos con mayor o menor frecuencia, según el informe “Consumer prosperity” de Nielsen. En cambio, un 38% afirma tener sólo para básicos; mientras que un 9% se sitúa en el otro extremo del gasto y puede gastar libremente sin importar que cuesta.

La sostenibilidad es uno de los conceptos emergentes en el mercado de gran consumo, al hilo de la cada vez mayor preocupación por lo social y el medio ambiente. Sin embargo, aún queda camino por recorrer para que ese interés lo recoja la cesta de la compra. Y es que únicamente un 5% de las innovaciones que se conciben incluyen valores sostenibles, según el informe “Innovación con valores” de Nielsen. Entre esos valores está ser 100% natural, ser respetuoso con el medio ambiente y ser orgánico.

Los españoles metieron un 0,7% menos de productos de gran consumo el año pasado en su cesta de la compra. Este dato supone la primera caída en la demanda desde que el mercado se recuperara en 2015, según la “Radiografía del gran consumo en España 2018”, presentada esta mañana por Nielsen. Y es que los consumidores se desenvolvieron el pasado año en un contexto de alza de precios (del +3,4%), que no ayudó a un mercado que presenta de por sí el reto de crecer con una población estancada y sin más estómagos que llenar.

Hipotecas y alquileres al alza, la luz por las nubes y la propia factura de la compra que se está encareciendo. En definitiva, nos cuesta todo un poco más. ¿Está afectando todo esto a cómo hacemos la compra? ¿A los productos que metemos y a nuestros hábitos de consumo?

La Federación Nacional de Comunidades de Regantes (FENACORE) aboga por la puesta en marcha de un Plan Nacional de Infraestructuras Hídricas para hacer frente a las sequías e inundaciones derivadas del cambio climático. Así, al igual que ha habido planes estatales de carreteras o de infraestructuras ferroviarias, apuestan por aunar ingeniería y técnica para prevenir los efectos negativos de las lluvias torrenciales y convertirlos en recursos para las cuencas deficitarias.

De pescados y mariscos a colonias, pasando por vinos con DO y cavas. Todos ellos conforman una heterogénea cesta de la compra navideña que mueve 2.087 millones de euros, con un crecimiento la pasada campaña del 4,7%; mientras que, en la actual, de la que llevamos el mes de noviembre, crece la mitad, un 2,3%, según el informe “¿Qué metemos en la cesta de Navidad?” de Nielsen.